Origami, um japa de arregalar os olhos

A cultura contemporânea do Japão é uma composição harmoniosa de tradição e modernidade. Nessa linha, o restaurante Origami reúne, em cada detalhe, as principais características da Terra do Sol Nascente. O ambiente é acolhedor e intimista. As pinturas nas paredes dão o toque sutil e marcante das raízes nipônicas, contempladas por uma iluminação à meia luz, perfeita para a degustação. No cardápio, a fascinante história japonesa serve de inspiração para o sushiman Noriaki Fujii assinar as receitas da casa com qualidade e criatividade. O nome do restaurante advém da arte ancestral de dobrar papel. E, de acordo com o povo do oriente, o pássaro da logomarca representa sorte e felicidade.

Já há 13 anos no Shopping da Gávea, o restaurante abriu uma filial no Leblon esse ano. Mas a gastronomia da nova casa segue os mesmos passos da primogênita, destacando-se no cenário carioca pela qualidade e criatividade na composição de pratos que mesclam a culinária japonesa com a brasileira. No cardápio, destaque para as novas receitas do sushibar, como o Hosen Maguro, que leva seis fatias de atum em crosta com cream cheese, abacaxi grelhado, nachos e molho nori (R$ 17,90), e o Shiromi Tenjo, seis enrolados de peixe branco com arroz, patê de atum, cebolinha, ao molho teriaki e molho tailandês (R$ 17,90). Entre os maiores sucessos da casa, vale destacar o salmon ginger jelly, que leva geleia de gengibre sobre uma posta de salmão grelhado, arroz de shimeji e chips de batata baroa (R$ 35,90).

ORIGAMI, Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 144, (Shopping da Gávea), Gávea. Tel.: 2274-4094 (56 lugares). Aberto em 1997. www.restauranteorigami.com.br

ORIGAMI, Rua Rita Ludolf, 87 A – Leblon. Tel.: 2540-6211 e 2540-6212 (35 lugares). www.restauranteorigami.com.br